Gastronomi kültürü her zaman ustadan çırağa aktarıldı. Teknikler, tarifler ve ürün bilgisi; mutfakta, tadım masasında ve uygulamayla öğrenildi.
Masterclass buluşmaları, gastronomiyi uygulayarak öğrenmenin en keyifli yollarından biridir. Şefler, sommelier’ler ve uzmanlar eşliğinde gerçekleşen bu derslerde katılımcılar yalnızca izleyen değil, deneyimin parçası olur.